大型酒厂酿酒设备
酿酒小作坊怎样利用烤酒设备将酒提高到75°?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.07

只要我们用烤酒设备将酒的度数提高至75°就可代替医用酒精进行消毒,还可有效杀死新型冠状病毒,今天雅大烤酒设备 酿酒师教您方法,一起去看看吧!

大家都知道,刚刚从烤酒设备中接出来的头酒度数在70°-85°之间,但数量有限,那怎样批量获取 75°左右的高度酒呢?

2.7测量酒度1

测量酒度

其实,只要通过复蒸,小酒坊的小型烤酒设备 也可以做到。

准备100斤50度白纯粮白酒,然后将他们倒入雅大烤酒设备中,点火蒸馏,一般出来的酒度数在 80度以上,称出酒的准确重量。

2.7测量酒度2

测量酒度

准备1支酒度计、1支温度计,经过测量和酒度换算公式换算出我们蒸馏出来的酒的准确度数,即在20℃下的实际酒度。

2.7酒度计

酒度计

实际酒度=测得的酒度-(实际温度-测得的温度)×0.4

接下来就是用经过消毒的蒸馏水对我们复蒸得到的高度酒进行降度了,具体公式为:

加蒸馏水的量=(原酒重量×原酒度数)÷75-原酒重量

假如复蒸100斤50度的纯粮白酒得到58斤85度的酒,酒温为25度。

那么这批酒的实际酒度为=85-(25-20)×0.4=83°

加蒸馏水的量=(58×83)÷75-58=6.19斤。

当然,如果我们不会酒度换算,那就试试原始的方法吧!即慢慢往酒中加入蒸馏水,直至酒的综合酒度在75°左右(量少时可以用这个方法,量多用酒度换算,在后期的测量验证)。

2.7 75度左右的高度酒

75度左右的高度酒

雅大烤酒设备酿酒师温馨提示:复蒸同样重量、同样度数的酒,不同烤酒设备出来的酒的度数会有所不同,但都会高于 75°

以上文章来源于雅大科技,雅大专注酿酒20年,全力以赴为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服等。咨询热线: 0746-2885311。

本文为雅大烤酒设备原创发布,转载需标明出处和链接。

文章来源:http://www.yadajiuye.com/

咨询热线

0746-2885311

在线留言