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【技术分享】封存秋日红宝石 高颜值石榴酒轻松酿
秋天是收获的季节,各类果实纷纷成熟,其中,被誉为“红宝石”的石榴也大量上市。今天,就让我们一起来了解如何酿造风味独特的石榴酒吧!
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为什么同样酿酒,你的出酒率总是不高?
做固态酿酒,在保持良好口感的同时尽可能提高出酒率,是很多酿酒师傅的共同追求。然而现实中,出酒不稳定、出酒率低等问题却屡见不鲜。作为酿酒设备厂家,我们深入一线多年,总结出以下几大常见原因及应对方法,帮你…
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小曲固态酿酒为什么要糖化,不糖化可不可以?
作为酿酒设备厂家,我们每天都会收到各种酿酒技术咨询,其中关于糖化的问题格外常见:"小曲固态酿酒必须糖化吗?""跳过糖化行不行?""糖化时该注意啥?"今天就来一次说清楚,让您酿出好酒更省心!
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山间野果变黄金佳酿!刺梨季倒计时,雅大助您抢占刺梨酒财富先机!
刺梨,是云贵高原及攀西高原特有的珍贵野生资源,以贵州为主产区,云南次之,在河南、四川、湖北西部等地也有分布。它富含多种营养素,尤其是维生素C含量极高,堪称“维C之王”。其酸涩中带甘甜、香气馥郁的特性,…
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白酒固态发酵,糖化步骤能省略吗?关键影响不可不知!
“用白酒酿造设备做固态酒,到底要不要糖化?”您是否认为用白酒酿造设备做固态酒不糖化直接装坛发酵,操作起来更简单,更省时省工?热线:0746-6368128
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告别低产!掌握这五大要点,轻松提升固态酒出酒率
追求口感醇厚与高出酒率,是每一位酿酒人的共同目标。然而,用白酒酿酒设备做固态酒时,出酒率不稳定、甚至偏低的情况时有发生,这到底是为什么呢?
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杨梅酒酿酒全攻略:从选果到陈酿的完整技术解析
盛夏杨梅红,正是酿酒时。杨梅酒以其独特的酸甜口感和馥郁果香,俘获了众多爱酒人的心。其实,利用专业的果酒酿酒设备,在家也能轻松酿造出品质上乘的杨梅酒。
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滞销枇杷别丢弃!7步酿出高价果酒,亩产利润翻5倍!
枇杷金黄满枝头,本是丰收好时节,但您是否正为这些问题发愁?1、熟果集中上市,价格被压到“冰点”,大果勉强保本,小果、裂果、残次果只能白白烂在地里……2、人工、农资成本连年涨,利润越摊越薄,辛辛苦苦一年…
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固态法白酒酿造中,氧气到底有多重要?
酿酒人对固态法白酒的酿造工艺虽不陌生,但氧气的微妙作用往往容易被忽视。它像一位“隐形导演”,默默调控着微生物的协作、风味的形成,甚至直接关系出酒率和利润。
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莓好时光:手把手酿您酿春日限定草莓酒,解锁微醺仪式感
春日的草莓总带着初恋般的甜润,可惜这份鲜美稍纵即逝。与其惋惜时光短暂,不如将其酿成酒,让舌尖的芬芳在杯中延续。今天,雅大果酒酿酒设备酿酒师教您酿低度清甜的微醺草莓酒。
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