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早春用白酒酿酒设备做固态酒,糖化不升温怎么办?

早春用白酒酿酒设备做固态酒,糖化不升温怎么办?

春节过后,缸里的酒早已见底,可酿友们在用白酒酿酒设备做酒糖化时常出现升温慢、不升温的问题,这可给他们急坏了。今天雅大白酒酿酒设备酿酒师跟大家聊聊这个问题。
要酿酒先识曲,为什么说酒曲才是决定香型的关键因素?

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要酿酒先认识酒曲,“曲乃酒之骨”,酒的骨架不一样,酒的口感风味自然千差万别,目前常见的酒曲分类有小曲、大曲、麦曲、麸曲、红曲等。
“好水酿好酒”,水在白酒酿造中到底起什么作用?

“好水酿好酒”,水在白酒酿造中到底起什么作用?

用蒸酒设备酿造白酒,制曲、洗粮、泡粮、蒸粮、蒸酒设备烤酒等整个过程都离不开水,那水在白酒酿造中到底起什么作用?让我们一起去看看吧!
用烤酒设备做固态酒,到底要不要配糟?

用烤酒设备做固态酒,到底要不要配糟?

用烤酒设备做固态酒,到底要不要配糟?配糟比例是多少?配糟与不配糟酿出来的酒,口感到底有什么区别?今天雅大烤酒设备酿酒师一次给您讲清楚。
廿四节气·24醉 | 立春:春风拂面,春酒暖心。

廿四节气·24醉 | 立春:春风拂面,春酒暖心。

今日立春,“立”是开始的意思,“秋收粮、冬入窖、春出酒”,立冬时酿造的美酒,经过1个冬天的发酵,此时正是开窖,用酿酒蒸馏设备蒸酒的好时机。
酸酸甜甜的山楂酿造全过程来了,赶紧来看看吧!

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酒的种类很多,有中国人爱喝的用白酒蒸馏设备酿的白酒、外国人爱喝的红酒,还有接地气的啤酒,今天雅大白酒蒸馏设备为大家介绍的酒,市场上越来越受欢迎。
酿酒基础知识:酿酒的粮食该如何选择

酿酒基础知识:酿酒的粮食该如何选择

优质的白酒均采用谷物类粮食为原料,不同的原料和配比,能够产生不同的风味物质,继而形成风格多样的中国白酒,用粮食酿酒设备做酒,怎样选择粮食?
冬季用烤酒设备酿固态酒,糖化时升温难怎么解决?

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冬季天气寒冷,很多酿友在用烤酒设备酿固态酒时,出现了糖化升温难,从而导致减产的问题,那冬季糖化时,怎么操作升温才快,请随雅大烤酒设备酿酒师去看看!
用蒸酒设备做固态酒,从出锅到入池的3次降温,你把控好了吗?

用蒸酒设备做固态酒,从出锅到入池的3次降温,你把控好了吗?

用蒸酒设备做固态酒,温度控制是影响口感、出酒率的关键因素,将蒸好的原料从蒸酒设备铲出到入池发酵,要经过3次降温,控制在什么温度比较适合?
用白酒酿造设备酿酒的老师傅,您会描述白酒的“味”吗?

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用白酒酿造设备酿酒,如果我们能准确地描述白酒的“味”,就能为顾客提供参考和指导,那我们到底该如何描述呢?请随雅大白酒酿造设备酿酒师去看看!