用小型酒厂酿酒设备开酒坊，知道酒的生产成本大概是多少，我们才能更好的定价，那用小型酒厂酿酒设备 每生产一斤酒，成本到底是多少？

用小型酒厂酿酒设备酿酒

经常有朋友问我：你们那里的酒卖多少钱一斤？我想开一个酒坊，定价到底在多少合适？

定价多少合适，这跟你的生产成本、人群定位、当地消费水平、竞品价格等都是离不开的。

今天我们重点讨论一下，白酒生产成本。生产成本包括前期投入：厂房投入、小型酒厂白酒酿酒设备 投入、陶缸、发酵桶及其它酿酒配套设备投入，以及后期生产过程中的粮食、酒曲、人工、燃料、水电成本等。

小型酒厂白酒酿酒设备

前期投入可大可小，从几万到十几万不等，这个要看您的生产规模，这里不做详细的阐述，下面我们重点讨论一下后期的生产成本。

1、在选择上一定要首先想明白，当地有什么原料，什么时候去回收价格最便宜。如果非得从外地进购粮食，搞清楚运费到底是多少。

2、燃料成本。比如您蒸一锅酒大概要烧多少燃料，在当地烧什么燃料即能满足环境需求又能节约燃料成本。

选择适合地燃料

3、酒曲 成本，即每100斤粮食大概需要多少酒曲，成本是多少。

雅大酒曲

4、人工成本。准备自己做还是请人做，如果是请人做，要请什么样的，大概开多少工资？下面为大家分享一个计算酿酒成本的公式。

（粮食+酒曲+水电费+人工+燃料成本）/出酒重量=1斤酒的成本。

比如我们每天用雅大小型酒厂酿酒设备 、酒曲酿200斤粮食的高粱酒，高粱150元/100斤，酒曲成本18元、水电费10块、人工130元、燃料成本40元，100斤高粱出50度酒55斤。

那每斤高粱酒的成本就是：（300+18+10+130+40）/110=4.53元，即每斤高粱酒的成本为4.53元（自己酿不计算人工工资）。

算出每斤酒的成本后，我们再根据当地的消费能力、人群定位给出合理售价。

酿酒过程中，我们除了要学会计算这些看得见的成本外，还要学会计算隐形成本，比如白酒储存。

白酒陈酿

刚酿出来的酒口感爆烈不柔和，需要存放一段时间的储存来让它变柔顺，需要放数月还有上年的都有。而存酒就要积压很多流动资金。

准备做窖藏酒的朋友，你们是否能承受得因存酒带上的资金积压，也是我们需要考虑清楚的，如果没能力承受，建议大家采用以酒养存的方式来做窖藏酒。

窖藏酒

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