雅大已为超过10万+客户提供酿酒设备及技术服务
印江县黄桃滞销,冉总引进雅大制酒设备靠“酿”带动销量
返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.28

铜仁印江贫困户为响应扶贫政策种了许多黄桃,2019年遇到黄桃滞销丰产不丰收,冉总引进雅大1000斤制酒设备 对黄桃进行深加工,靠“酿”带动销量。

每到黄桃丰收的季节,是印江桃农最开心的时刻,可今年他们却开心不起来。刚刚辛辛苦苦摘下的黄桃卖不掉,这对辛苦付出的桃农来说,怎会不心疼?

10.28黄桃滞销,长在树上无人问津

黄桃滞销,长在树上无人问津

今年黄桃丰收,这对桃农本来是一个利好消息,但随着黄桃价格的持续暴跌,好消息变成了坏消息,“丰收丰产”这是中国种植业普遍存在的大问题。

为解决黄桃滞销难题,由政府出资,在民间组织相关人员建立黄桃深加工厂,对黄桃进行深加工。

黄桃种植大户冉总,在当地租了一个废弃的油茶厂,准备引进配套的果酒酿酒设备,将黄酒酿成酒。

10.28冉总租下废弃的茶油厂酿黄桃酒

冉总租下废弃的茶油厂酿黄桃酒

租下厂房后,冉总开始寻找合作的厂家并因此结缘雅大,7月底,冉总来到雅大制酒设备 参观、考察。在全面了解雅大实力后,对我们非常满意。

10.28-冉总一行人来雅大考察制酒设备

冉总一行人来雅大考察制酒设备

因为是政府出资扶持的项目,所以第一次并没有直接确定合作,而是给我们寄来了几百斤桃子,要求我们帮忙研发样品酒。

10.28冉总给雅大寄来的黄桃

冉总给雅大寄来的黄桃

10.28雅大帮忙研发的黄桃酒,冉总品尝后很满意

雅大帮忙研发的黄桃酒,冉总品尝后很满意

桃子酒做出来后,雅大给冉总寄了样品,他对雅大酿造的样品酒非常满意,选购了1套雅大1000斤电加热制酒设备 1套水果打浆机和30个不锈钢发酵桶。

8月24日,制酒设备做好后,由专车发货,国家高级酿酒师、国家一级品酒师、雅大技术总监蒋总随车上门做技术指导。

10.28冉总制酒设备发货,蒋总随车上门指导

冉总制酒设备发货,蒋总随车上门指导

冉总说,制酒设备我们当地就有,但他们都没有桃子酿酒技术,选择与雅大合作,吸引我的,正是你们的酿酒技术。

如今,蒋总上门指导生产的第一批黄桃酒已全部蒸馏成酒,头酒70多度,出酒率为30%(即100斤桃子出30斤左右50度酒),口感当地人都非常喜欢。

10.28-100斤黄桃出30斤50度酒,头酒70多度

100斤黄桃出30斤50度酒,头酒70多度

桃子酒生产出来陈酿1个月后,冉总将酒送去相关部门检测,目前正在等待检测报告。

印江除了黄桃园外,还有许多茶园,以前冬茶全部浪费掉了,在了解到雅大有学员在酿造茶叶酒后,对茶叶酒特别感兴趣。

蒋总上门除了指导电加热制酒设备 安装,教他做桃子酒外,还详细的教会他酿茶叶酒,目前茶叶酒也已出酒。

10.28雅大1000斤不锈钢电加热制酒设备

雅大1000斤不锈钢电加热制酒设备

在印江县,当地几乎没有人做桃子酒和茶叶酒,冉总说,在不认识雅大之前,他从来都没有喝过桃子酒,也不知道茶叶竟然也可以酿酒。

目前,黄桃酒已全部加工完毕,而茶叶酒,也在批量生产中,因为今年只是试产,只收购了附近桃园的黄桃来加工。

10.28蒋总上门指导黄桃发酵1

10.28蒋总上门指导黄桃发酵2

雅大蒋总上门指导黄桃发酵

但因为当地桃子酒市场是一片空白,再加上政府的相关扶持政策,可以预见,到2020年,当地黄桃滞销的难题就可以得到有效解决。

10.28-当地黄桃酒市场一片空白

当地黄桃酒市场一片空白

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