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父辈用纯粮酿酒设备做酒的故事
返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.12

酒,是连家三辈人的故事,我们从小就用纯粮酿酒设备做酒,在酒缸边长大。爷爷好客,请来都请喝酒,他们夸爷爷用纯粮酿酒设备 做的酒好喝,老人家就很开心。

爷爷一生坎坷,今年104岁了,每天一有时间就往酒坊跑,他说,酿了一辈子酒,每天要看看才放心。

11.12裕德坊酒厂创始人,104岁的连老

裕德坊酒厂创始人,104岁的连老

爷爷爱酒,日子再艰难,也要种一点糯米酿酒。日子好过了,粮食多了,酿的酒也就多了,喝不完就送亲朋好友,慢慢的爷爷酿酒名气就大了。

11.12古老的米酒酿酒工艺

古老的米酒酿酒工艺

我喜欢围坐在雪后冬日土灶边的小凳子上(小桌子上的火锅里煮着腊肉、旁边放一小蝶花生米),看爷爷慢慢喝着自家白酒陶醉的样子,这大概是老人家最享受的时光了。

父亲跟随爷爷在耳濡目染的艰辛岁月中,对酿酒有了深深的感情。在外拼搏多年后,接过了爷爷的酿酒手艺,开始了裕德坊酒厂 ”的酿造之路。

11.12裕德坊酒厂

老酒坊

父亲爱喝更爱酿,从小耳熏目染对酿制过程把控更到位,在沿袭传统工艺基础上不断创新尝试新品酒的酿制。

父亲性情豪爽热情,谁家有事一定伸手帮忙,村里人对他敬重有加,他经常说,“吃亏是福”,所以他的酒友、朋友遍天下。

“连师傅,今年的酒比以前的更好喝了”每每听到这句话,父亲总会开心的哈哈大笑!

父亲总说“酒香不怕巷子深”,有人要,就卖一些,不用做广告,叫他拿个酒瓶拍照片那是满脸的不情愿。

装坛过称时一定要他自己装,总是要多装一点,说只能多给别人,不能少称。

11.12吃亏是福,每次都给顾客舀一些酒

吃亏是福,每次都给顾客舀一些酒

这些细节,体现了父亲的性格特点和经营思路,而我,希望父辈的酒能走出去,不仅仅是销量的上升,我更希望将父辈们的酿酒传承,在坚持品质的同时,让更多的人知道父辈们酿酒的故事。

2014年9月,在对比了多个酿酒设备厂家后,我引进了1套雅大500斤不锈钢纯粮酿酒设备

11.6第一批生产的拐枣酒,顾客反馈很好

500斤不锈钢纯粮酿酒设备

用这套纯粮酿酒设备蒸500斤粮食蒸最多不超过5小时,提高效率10倍左右。

11.12用雅大纯粮酒设备酿酒,效率提高10倍

用雅大纯粮酒设备酿酒,效率提高10倍

我们那里离当地旅游景点很近,在雅大纯粮酿酒设备 的帮助下,我们将当地的桑果酿成酒,并将其打造成当地的特色旅游产品推向市场,卖给前来旅游的全国各地的游客。

最终我们推出2款特色酒:米琳琼酒(当地一种传统特色酒)和桑果酒。随着微信复购的人越来越多,酒已成功销往沿海5个省区并开始策划招收代理。

11.12老师傅裕德坊酒厂米琳琼酒和桑果酒

老师傅裕德坊酒厂米琳琼酒和桑果酒

2017年CCTV老故事找到裕德坊对爷爷进行采访,而我也来到中央电视台参加“中国品牌”计划竞选。

11.12裕德坊酒厂入转签约

裕德坊酒厂入转签约

在我的经营下,“裕德坊酒厂”从一个年收入10万不到的小作坊,在短短3年时间有了自己的商标,标准化厂房和2条瓶装酒生产线,年产值2000万以上。

11.12裕德坊酒厂入转签约拍照

裕德坊酒厂入转签约拍照

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