大型酒厂酿酒设备
新型酿酒设备酿造的金刚刺酒卖188元一斤,唐总却不知足…
返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.15

从2018年3月开始,千岛湖唐总开始用雅大200斤新型酿酒设备做金刚刺酒,金刚刺酒是用金刚刺的根茎发酵,用新型酿酒设备 蒸馏而成的养生白酒。

在千岛湖的低山灌丛或山谷沟岸,可随处可见到金刚刺的身影,为百合科植物短梗菝葜[bá qiā]的根茎。攀援状木质藤本。根茎块状,褐色,为中药。

4.15金刚刺酿酒-原料选择

金刚刺酿酒-原料选择

4.15金刚刺根茎

金刚刺根茎

唐总说,山里土地少,小时候粮食不够吃,逢年过节各家各户酿酒时都舍不得用好的粮食,而是用地瓜,家境好的偶尔用点高粱。

但更多人上山挖金刚刺根来酿酒。

4.15唐总酿酒用的金刚刺原料

唐总酿酒用的金刚刺原料

在他的老家,居民要么住在千岛湖湖边,要么住在山里,湿气都比较大,因为能去湿,所以这种酒大家都爱喝。

干完一天的农活,晚上呡上一口,美得不行不行的。

金刚刺酒,入口和顺清冽,落口淡薄,后味怡畅,55度的酒,到了你嘴里,会让你怀疑,这是高度酒吗?

这酒确实很好上口,但若一不小心,怕是会被放倒。小时候,我就经常见父辈们围在一起喝金刚刺酒,喝着喝着就醉了。

事业有成后,唐总非常怀念小时候一群人围坐在一起喝金刚刺酒的场景,所以决定开一个酒厂,将家乡特色的金刚刺酿成酒。

2018年3月,唐总一行人来雅大考察,并选购了1套200斤雅大新型酿酒设备 ,并系统的学习了酿酒技术。

4.15唐总来雅大考察新型酿酒设备

唐总来雅大考察新型酿酒设备

因为金刚刺硬度大粉碎困难,淀粉含量有限等问题,前期酿酒过程中遇到了很多困难,雅大新型酿酒设备厂家 的技术老师都帮他一一解决。

4.15粉碎后的金刚刺

唐总寄来的粉碎后的金刚刺

现在,唐总酿的金刚刺酒已经获得了稳定的口感,销路也慢慢打开了,现在42度1斤装的金刚刺酒卖188元/瓶。

市场稳定后,唐总有了新想法,那就是对金刚刺酒的品类和口感进行再一次升级,以获得更广阔的市场空间。

所以,他给雅大寄来200斤金刚刺酒,要求雅大帮他进一步开发样品酒。

4.15雅大技术研究院帮唐总研发金刚刺样品酒

雅大技术研究院帮唐总研发金刚刺样品酒

4.15金刚刺酿酒技术-加酒曲

金刚刺酿酒技术-加酒曲

雅大技术研究院收到唐总寄来的金刚刺后,分批次用不同的工艺发酵,目前,这些金刚刺正在发酵中。

4.15金刚刺酿酒技术-下曲完成

金刚刺酿酒技术-下曲完成

预计这些样品酒发酵成功后,口感和出酒率将会上一个很大的台阶。

雅大新型酿酒设备厂家,一直以来都坚持教学员做真正的纯粮酒、放心酒。

为保证每一个学员都能学会真正的酿酒技术,雅大根据学员当地的实际情况,教您做出真正适合当地口感的白酒/特色酒,可以到酒厂现场实操,掌握酿酒要领。咨询热线:0746-2885311。

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