六旬老汉用小型酿酒设备认真酿酒不马虎，闯出一条致富路。让我们走进刘小虎的小型酿酒设备 酒坊，看他是怎样从酿酒学徒变成拥有一家极具竞争力的酒坊老板。

雅大魏老师带大家走进刘小虎的酒坊

刘小虎是邵阳市双清区云水铺乡一个老实巴交的农民，高中毕业就在家务农，之后娶妻成家生子，农闲时节偶尔出去做点小工贴补家用，日子过得紧巴巴的。

一次偶然的机会，他来到隔壁镇的一家酒坊上班，这家酒坊的生意火爆，老板家靠着这个酒坊，成了当地的富裕户，不仅修了高楼别墅，出行还有高档轿车。

刘小虎做事认真负责、踏实肯干，什么脏事累事都抢着干，原料蒸煮、拌酒曲、发酵、蒸馏等一系列流程都干得很认真，每天还认真的做笔记，遇到不懂的就问，老板也很乐意教他，很快，他就熟练的掌握了整个做酒的工艺流程。

做了一段时间后，因为家里出了点事，刘小虎就从这家酒坊辞职了。

后来，刘小虎在家做起了酿酒实验，没想到第一次实验很成功，这让他信心倍增，就一心一意开起了小酒坊。

传统木甑

他用的是一次烤30斤大米的木甑设备，操作起来费时费力、效率低，一天从早忙到晚也做不了多少酒，所以他决定改用操作起来更轻松的小型酿酒设备，扩大酒坊规模。

通过多方面综合对比，刘小虎最终决定跟雅大酿酒设备厂家合作，并于2021年3月来雅大选购了一套200斤小型酿酒设备 ，系统学习全套酿酒技术。

200斤小型酿酒设备

在雅大技术老师的指导下，刘小虎对酒厂进行了整改，整改后的酒厂完全是按标准化酒厂布局来设计的，酒坊的门口装了门帘，必须要先换鞋才能进入酒坊。酒坊内部“锅炉、料桶、冷却器、出糟口、接酒口、存酒室、发酵室”等标识非常清楚，一走进酒坊，给人感觉非常舒服，因为酒坊太干净、整齐了。

酒坊内部布局

自从用雅大小型酿酒设备做酒后，原来一个星期才能烤完的酒，现在一天轻松就能搞定，生产效率大大提高，产能提高了，自然就赚得更多了。

发酵车间

他还将节约出来的时间用于白酒销售和新产品的研发，进一步提高酒坊的销售和竞争力。

研发新酒

6月初，雅大技术服务团队来到他的酒坊时，他给雅大技术老师看了他的酿酒笔记，每次出了多少酒都记得清清楚楚。

酿酒财富宝典

他欣喜地对雅大技术服务团队的老师们说：“这些笔记是自己酿酒创业的宝贵财富，为自己在酿酒中积累经验。感谢 雅大小型酿酒设备 为我实现了酿酒致富的梦想，感谢雅大技术老师进村入户现场指导我们酿酒技术”。

雅大技术服务团队到刘小虎的酒坊指导

谈到今后的打算，刘小虎是这样说的：

1.在镇上的农贸市场旁边租个门店卖酒；2.在酒坊的后面挖酒窖做窖藏酒；3.建一个养殖场，用酒糟养鸡鸭、孔雀；4.在做好大米酒的基础上开发糯米甜酒、水果酒和红薯酒。

雅大技术服务团队的老师们对刘小虎的想法表示支持，针对每一点都给出了建设性的意见，比如卖酒门店要怎么装修布局、挖酒窖的注意事项……

同时，在开发新酒种的道路上，雅大一直是他坚强的后盾。

通过这次走访，刘小虎稳打稳扎的办事风格给所有的雅大技术老师留下了深刻的印象，他通过自己的努力，一步一步地将自己的酒坊与当地的传统酒坊的差距拉大，让自己的酒坊变得更具竞争力。

存酒车间

目前，酒坊的生产、销售工作都在有条不紊的进行着……,每天蒸1-2锅酒基本上都能卖完。他还有计划的加大生产力度，然后将多生产的酒全部存起来。

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