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20000斤枇杷急需酿酒咋办 雅大果酒酿酒设备多名老师上门指导
返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.22

聂支书种了300亩枇杷,每年都有20000斤次果烂在树上,为帮他增加收入,雅大果酒酿酒设备 多名老师多次上门指导,现场教他酿造枇杷酒,解决他在酿酒过程中遇到的问题。

聂支书(村支书)是娄底人,为了枇杷园能有个好收成,他老婆几乎将全部心血都耗在了这上面,而他本人,周末只要有时间就往果园赶。

7.22聂支书的枇杷园

聂支书的枇杷园

因为种植的枇杷品种好,再加上聂支书老婆做事细心,会管理,所以他们种植的枇杷特别甜,2020年,成熟的枇杷卖12元/斤还供不应求。

7.22聂支书种植的枇杷

枇杷12元/斤还供不应求

对果农来说,这是一个非常好的结果,可有一个问题一直困扰着他们:每年都有20000斤残次果、小果烂在树上无人问津,能否将这些次果利用起来呢?

在另一个镇,有一个很大的葡萄种植园,当问及次果怎么处理时,葡萄园老板说:将这些葡萄酿成酒呀!

聂支书听了这句话后眼前一亮,枇杷是不是也可以酿酒呢?

经过多方打听,他了解到雅大果酒酿酒设备 经常帮果农们研发各种各样的水果特色酒,这其中也包括枇杷酒,于是就咨询了我们。

雅大刘老师详细讲解了酿造枇杷酒的相关知识,并根据他的实际情况帮他做了厂房规划图。

有了厂房规划图,建厂的事顺利了许多,很快,一栋上下二层楼,200平米的厂房建好了,他还请来挖土机在厂房旁边挖了一个小型酒窖用来洞藏酒。

7.22厂房

200平米厂房及他的小型酒窖

5月中旬,聂支书带着100斤枇杷直接开车来雅大现场学习枇杷酿酒技术,并选购了一套200斤酿酒设备及配套设备。

配套果酒酿酒设备 做好后,雅大售后服务老师彭老师随车上门指导设备安装,现场教他酿枇杷酒的细节。

7.22果酒酿酒设备

酿酒设备安装完成,聂支书非要在设备前拍照

6月16日,第一批枇杷酒发酵完成,国家高级酿酒师、国家一级品酒师、国家高级酒体设计师、雅大技术总监蒋总再次上门指导。

7.22雅大技术总监上门指导

雅大技术总监蒋总上门指导

蒋总详细为聂支书讲解了枇杷酒蒸馏、品评、勾调等方面的知识,针对现有口感给出改正意见。

7.22发酵好的枇杷酒

发酵好的枇杷酒

7.22果酒酿酒设备蒸枇杷酒

7.22刚蒸馏的枇杷白酒

果酒酿酒设备蒸枇杷酒

蒋总现场调好几种不同口感的酒样后,聂支书请来当地的老酒鬼们现场品尝,选出一种当地人喜欢喝的口感。此外,蒋总还现场教聂支书酿造大米酒。

聂支书说:感谢所有的雅大技术老师们给予他的帮助,他们每个人的性格不同,但他们接人待物都那么亲切。

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