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当教练不好吗?为什么转行用纯粮酿酒设备开酒坊?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.29

当教练不好吗?为什么转行用纯粮酿酒设备开酒坊?江门小余在驾校当教练,平时要么忙得要死,要么闲得发慌,为充实自己的生活,他用纯粮酿酒设备 开起了酒坊。

小余刚开始做教练时,正好是这个行业的上升期,前景非常好,但后来驾校越开越多,招生就变得越来越困难了。

7.29小余在驾校教学员练车

小余在驾校教学员练车

且这个行业工作时间不固定,周一~周五闲得发慌,周末、法定节假日、寒暑则是每天天不亮就起床,天黑才能回家,因为作息不规律而落下了严重的胃病。

所以,他一直想利用业余的时间再从事一份事业,但却不知道做什么好!

一个学员科目二一次性通过,非常开心,于是就叫来一起学车的学员和教练一起吃饭。

餐桌上,他们喝的是这个学员自家酒坊酿造的大米酒,入口柔顺、好下喉,不知不觉就喝多了,但第二天起来一点也感觉不到头痛。

7.29小余跟学员们一起聚餐,玩得很嗨

小余跟学员们一起聚餐,玩得很嗨

小余就在想,我是否也可以开一个这样的纯粮酒坊呢?

经过多方打听,他了解到酿酒这个行业投入少、回报快,市场前景巨大,所以他决定也开一个酒坊做大米酒。

之后,他开始了解全国各地可以合作的纯粮酿酒设备厂家 ,特别是广东本地的,经过多方面综合对比后,他决定选择跟雅大合作。

201910月,小余来到雅大纯粮酿酒设备 ,考察满意后选购了一套200斤不锈钢酿酒设备,并系统学习了酿酒技术。

7.29来雅大考察纯粮酿酒设备

来雅大考察纯粮酿酒设备

从雅大回去后,他按照雅大唐老师的要求,只花了很少的成本就将老家现有的房子改造成酒坊。

7.29纯粮酿酒设备

纯粮酿酒设备

在雅大学习期间,雅大唐老师告诉他:酿酒细节决定成败,他将这句话牢牢的记在了心里,在酿酒过程中,他不放过任何细节,比如:

用不锈钢桶接酒,桶口放一张纱布过滤杂质,用陶缸发酵、存酒,为方便区分,更是为每一个陶缸都编上号……

7.29纯粮酿酒设备接酒,纱布过滤

纯粮酿酒设备接酒,纱布过滤

7.29用带编号的陶缸发酵

陶缸发酵,并为每个陶缸编上号

9.29陶缸存酒

陶缸存酒

在酿酒过程中遇到任何问题,小余都会随时跟唐老师沟通、交流,做到当日问题,当日弄清楚。

正是因为小余的用心、他的酒坊酿出来的酒很快就得到了左邻右舍的一致肯定,口碑也慢慢在当地传开了。

为了快速积累客源,40度的酒他定价8 /斤,因为酿出来的酒口感好,很多在其他酒坊消费的顾客都成了他的长期顾客。

他告诉唐老师:因为放假时间太少,前段时间发酵太少了,很多人定了都没酒给他,得抓紧时间发酵一批酒。

7.29小余的营销策略

小余跟唐老师讨论他的营销策略

等客户定的酒都做完了,他会考虑每个月都存一点酒,这样,他就可以将酒的定价慢慢拉开,实现酒坊多元化经营。

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