很多酿酒新人在引进小型酒厂酿酒设备开酒坊前，不重视选址的问题，等酒坊开起来，就会引发一大堆的麻烦！用小型酒厂酿酒设备 开酒坊第一步：正确选址！

开一个纯粮酒坊，不仅仅要酿出好质量的纯粮酒，更要选择一个好的位置、有一套系统的营销方法。

重庆饶总为了做窖藏酒，花2年时间，在综合在交通、环境、气候、酿酒原料、水质、是否适合窖藏等各方面因素后，找了一个天然山洞。

重庆饶总的洞藏酒存酒车间

2018年5月，他开始用雅大 500斤不锈钢酒厂酿酒设备 、固态酿酒技术做窖藏酒，酒质很快得到了当地人的认可。

侧开口酿酒设备蒸酒车间

很多顾客慕名而来，选购饶总的纯粮酒，然后寄存于饶总的窑洞内，每一坛酒都写上自己的名字。并将其中的一个窖藏室——洞天醇开发出来供游客参观。

将洞天醇打造成重庆的特色旅游景点

经过1年多时间的发展，饶总将洞天醇打造成当地有名的旅游影响，每天来参观、定制私人定制酒的游客络绎不绝。

在选址前，有哪些因素是我们必须要考虑的呢？

1、水质。好水出好酒。“水为酒之血”，无论是泡粮水、蒸粮用水、发酵用水、锅炉用水，还是冷却水，对酒质都会有或多或少的影响。

总体来说，酿酒用水只要满足以下条件即可。

开酒坊一定要选择好的水源

硬度：水中所含钙离子、镁离子和水中存在的碳酸根离子、硫酸根离子、氯离子、硝酸根离子所形成盐类的浓度称为水的硬度，白酒酿造用水以中等硬水较为适宜。

无机成分：酿造用水要求不得检出细菌和大肠杆菌，游离态的氯量不得超过0.1mg/L，硝酸态的氮不得超过0.2～0.5mg/L，水的适pH在3.5-6.5。

2、当地粮食资源是否丰富。

3、交通是否便捷。

4、遇上下雨或涨洪水的季节，是否有水源进入。

5、现蒸现卖临街卖酒的酒坊，要考虑人流量。

二、选址的细节考虑。

1、我的财物预算是多少（超支了我怎么办）？

2、未来产量和收入预计是多少（如果达不到预计我的备用金从哪里来）？

3、我要干什么（现蒸现卖、窖藏、还是开发特色酒）？

用雅大酿酒设备开家现蒸现卖的纯粮酒坊

4、我开业之后的增长水平和速度是什么样的（几年后这个空间是否还能满足我的需求，要扩展空间，可以在哪里再扩展）？

下半年准备用雅大小型酒厂酿酒设备 酿酒创业的朋友们，你们知道怎样选址吗？您酿酒的场地已经准备好了吗？

500斤不锈钢酒厂酿酒设备

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