大型酒厂酿酒设备
小型蒸酒设备:罗大哥的头等大事——甘蔗榨糖,下脚料酿甘蔗酒
返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.29

邵阳罗大哥以前在外面上班,为陪伴父母妻儿,从18 年开始回家种甘蔗榨红糖,考虑到榨糖后的下脚料扔掉太可惜,就用雅大小型蒸酒设备 将其酿成酒。

11.29甘蔗做红糖

甘蔗做红糖

眼下又到了甘蔗成熟的季节,罗大哥每天都忙着榨糖,而榨糖后剩余的下脚料也是急需处理的。

11.29榨甘蔗榨红糖 酿酒

榨甘蔗榨红糖 酿酒

所以他订购了150公斤雅大水果酒曲 做甘蔗酒,他告诉我们:他有一个朋友在深圳做酒类销售工作,而他酿的甘蔗酒主要让朋友帮忙销售,50度的甘蔗酒批发价 30 /斤,当地人非常喜欢喝。

11.29订购150公斤雅大水果酒曲

订购150公斤雅大水果酒曲

如果您也在种甘蔗,不知道滞销的甘蔗、榨糖后的下脚料该怎样处理,那就引进雅大小型蒸酒设备、酒曲和酿酒技术将它们酿成酒吧!

朗姆酒(甘蔗酒)工艺流程。

1、将成片的甘蔗砍下,剥去坚硬的外壳,洗净、沥干水份。

11.29甘蔗采收

甘蔗采收

2、用粉碎机将甘蔗粉碎或炸汁备用。

3、100斤甘蔗加入0.5斤雅大水果酒曲,发酵。发酵过程中,前三天每天搅拌一次,半密封, 3天后全密封,大概15-20天左右,发酵即完成。

11.29发酵

发酵

4、蒸馏。发酵完成后,用雅大小型白酒蒸酒设备 蒸馏,蒸馏出来的甘蔗酒具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味,好喝营养价值高。

9.10南宁小莫雅大酿酒设备蒸酒出酒

蒸馏出酒

5、陈酿。刚蒸馏出来的甘蔗白酒比较辛辣、刺鼻,有一股很浓的新酒味,陈酿一段时间后再卖,口感更佳。

备注:用上述工艺酿造出来的甘蔗酒是无色透明的,如果您想制作甘蔗果酒,请参照果酒酿酒工艺。即发酵完成后直接过滤、澄清、灭菌、陈酿。

雅大除提供各种粮食酿酒培训外,还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、果酒等特色酒培训。您还可寄来当地特色农作物,让雅大科研团队为您开发特色酒。热线:0746-2885311。

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