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双峰寨引进电加热酿酒设备,邀请游客体验堆花酒酿造全过程!
返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.24

体验文化的盛行,让很多酒友想亲自动手参与电加热酿酒设备酿酒全过程,体验做酒的乐趣。双峰寨李金养夫妇就经营着这样一家古色古香的酿酒设备酒坊。

双峰寨又名石塘寨,坐落在仁化石塘镇,始建清光绪乙亥年(1899年),竣工于清宣统二年 (1910),由李自胜筹金三万,历时 12 ,用石灰及青砖建成。

双峰寨为全国重点文物保护单位、红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。

石塘古村有三百余年的酿酒习惯,石塘米酒远近闻名,现在是省级非物质文化遗产。近年村子里将这一非遗传承发扬,开了多家酒坊生产堆花米酒。

 11.24金养酒坊生产的堆花酒

石糖古村金养酒坊生产的堆花酒

李金养和夫人胡姐在景区内经营着一家古法酿酒作坊,到目前已经有20多年了,整个酒坊与景区融为一体,装修得古色古香的,非常有档次。

 11.24装修古色古香的金养酒坊

装修古色古香的金养酒坊

央视10套《中国影像方志》栏目还专题报道了李金养的酿酒作坊。

他们的酒坊主要以体验式营销为主,为了带给游客不一样的酿酒体验,他们下足了工夫。

在景区这个寸土寸金的黄金地段,李金养夫妇在里面建了一个很大的休息体验区,游客进到酒坊后,可以坐下来休息品酒、也可参观酒坊、或亲自体验泡粮、蒸粮、发酵、蒸酒全过程。

 11.24周末老师带孩子来体验酿酒

周末老师带孩子们来体验酿酒

他们的酒坊主要以经营黑糯米酒为主(堆花米酒),品种比较单一,这对于那些白酒爱好者来说,多少有些遗憾。

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堆花米酒

为了弥补这些遗憾,李金养夫妇决定引进新型电加热酿酒设备和新的酿酒技术,多样化经营,满足不同游客的需求。

其实,他们有这种想法已经很久了,并从2018年开始关注雅大,但却一直没有付诸行动。

202010月,李金养来到雅大考察,并选购了 1300 雅大电 加热 酒设备 + 多功能蒸煮摊晾设备。

 11.24来雅大考察电加热酿酒设备

李金养来雅大考察电加热酿酒设备

李金养说:我关注了你们的公众号,里面写了很多怎样做酒的文章,比如做火龙果酒、捻子酒、百香果酒、养生泡制酒……

我也经常关注你们的朋友圈,尽管我以前没来过雅大,但我感觉你们好真实,这一趟过来也验证了我的感受。

李金养在雅大系统的学习了酿酒技术,并重点学习了果酒酿酒技术、大米/糯米白酒酿酒设备、养生泡制酒的技术(这些是李金养酒坊今后发展的重点)。

目前,李金养选购的全套酿酒设备已经安全送达,酒坊内部也在重新装修。在此我们祝贺李金养的酒坊蒸蒸日上,生意兴隆。

 11.24全套酿酒设备发货

全套酿酒设备发货

近年来,越来越多的人愿意去农村摘草莓、摘葡萄、摘樱桃之类的,甚至有更多的人,年前去农村订只猪,订只羊,到了过年去杀猪宰羊扛回家。

 11.24到乡下摘葡萄

到乡下摘葡萄

之所以这样,是消费者在关注原生态,关注健康,并且,他们只相信他们能看到的!

在这种环境下,如果我们的酒坊能让消费者参与到白酒的酿造过程。

 11.24体验式营销

酿酒体验式营销

不管是参观制作过程,还是动手粉粮、拌酒曲、入池、接酒等,通过视觉、味觉、知觉的多维度体验,加深顾客的参与感与体验感,是一种不错的营销方式。

以体验营销的方式来打开消费市场,让白酒的生产过程,成为一个客户可以自由参与的过程,可快速扩大我们的客户群。

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