大型酒厂酿酒设备
酿酒10年的老师傅说酒,用小型白酒设备酿酒多年才描述得如此准确
返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.12

福建酿酒老师傅来雅大考察小型白酒设备,他对醉酒的感受、品酒描述得非常准确,雅大小型白酒设备 酿酒师相信,只有无数经历过才能描述得如何准确。

他说现在的年轻人对酒品评感觉太过理论,不接地气,就像专家说品酒,他们肯定会告诉你:

2.12酿酒老师傅说品酒

酿酒老师傅说品酒

白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格……

但我是一个酿了几年酒的粗人,不懂这些,什么风味、风格带了再多修饰词。

如果让我品一杯白酒,我会品白酒的:口味和口感。

1、口味。

酸、甜、苦、咸、香、鲜,(以前香和鲜不在味道内)这是口味,也就是品尝这些味道出来,就是一杯好酒,如果这些味道很协调就是很好的酒。

2、口感。

麻、辣、干、涩、顺滑,腻等等这类是觉,味觉也就是口感。

知道了这些你会发现,刚刚用小型白酒酿酒设备 新酿的粮食酒很难做到协调。

2.12刚从小型白酒设备中接出来的新酒

刚从小型白酒设备中接出来的新酒

要么苦,要么辣,要么刺喉,要么有杂味。

如果你喝的是勾兑酒,可能就没有这些感觉,如果在接酒时接一杯新蒸馏的酒,口味和口感可能还不如勾兑酒。

因为勾兑酒是加食用酒精和香精勾兑的,闻起来香,喝起来比较顺喉,但大家都知道勾兑酒喝多了对身体肯定是有影响的。

但纯粮酒经过存放,会产生神奇的改变,口味和口感都会有明显改变。

2.12白酒窖藏

白酒窖藏

一般一月的酒就不会有杂味。

半年的酒没有刺激感。

一年的酒基本协调。

如果真正存放了3-5年,估计你真的会自己一个人独酌,因为三年以上的酒真的是美妙之极。对于爱喝酒人来说,喝一口3-5年的陈酿那种感觉不用我说你也会懂。

2.12雅大原浆酒

雅大原浆酒

纯粮酒如此好喝,但现在的纯粮白酒很难买到,如果您也喜欢喝酒,为什么不跟雅大小型白酒设备 酿酒师学着酿呢?

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