雅大已为超过10万+客户提供酿酒设备及技术服务
当传统小酒坊遇上雅大小型酿酒设备后,会发生哪些改变?
返回列表 来源: 发布日期: 2021.11.16

常德王姐用传统小型酿酒设备做酒20多年了,酒卖得不错,但用传统小型酿酒设备 费时费力、效率低,每天从早忙到晚也酿不了多少酒,这让她很苦恼。

 11-16王姐的酒坊

王姐的酒坊

怎样解决这个问题呢?

在当地订做一套可以一次蒸更多粮食的木甑,以此来提高生产效率?

不行!用木甑酿酒实在太辛苦了,还时不时糊锅,况且现在木材不仅价格贵,而且很难买到,又不环保。

改用新型蒸汽加热酿酒设备?

前面担心的问题都能得到有效解决,但用该设备酿的酒还是原来的口感吗?

带着这些担忧,王姐咨询了雅大技术老师,雅大技术老师详细的给她介绍了雅大小型酿酒设备的优势,并告诉她白酒的口感与设备的关系。

之后,王姐带上几十斤发酵好的酒醅来雅大考察,现场用雅大设备蒸酒后,对酒的口感很满意,订购了一套雅大200斤小型电加热酿酒设备

 11-16王姐订购的200斤小型电加热酿酒设备

王姐订购的200斤小型电加热酿酒设备

雅大技术老师针对王姐酒坊的经营现状,给出了很多建议:

1、对酒坊内部重新规划布局,让酒坊看起来更加清洁、卫生,给每一个进店买酒的顾客留下好印象。

2、多元化经营,赢得更多顾客,提升酒坊竞争力。

接下来的几天,王姐在雅大系统的学习了全套酿酒技术。

 11-16雅大技术老师讲解谷酒技术

雅大技术老师讲解谷酒技术

从雅大回去后,王姐马不停蹄的对酒坊进行升级改造,并用雅大学来的酿酒技术优化酿酒工艺,提升白酒口感。

 11-16发酵车间

发酵车间

很快,王姐从雅大回去后酿造的第一批稻谷酒、高粱酒、红薯酒、米(糯米)酒、包谷酒相续问世。

 11-16王姐用雅大学来的技术酿造的酒

王姐用雅大学来的技术酿造的酒

酒酿出来以后,她邀请当地爱酒的朋友们喝酒聊天,在酒桌上,朋友们连连夸王姐酿的酒好喝。

因为王姐酿的酒确实好喝,所以这些朋友也愿意帮王姐免费宣传,他们告诉自己的亲朋好友:打酒就到丕云酒坊,他们酿的酒口感好,品种多,稻谷酒、高粱酒、红薯酒、米(糯米)酒、包谷都有。

 11-16王姐酿的酒口感好,种类多

王姐酿的酒口感好,种类多

自从换了雅大小型酿酒设备 后,以前需要一整天才能完成的工作,现在只要一个上午就能做完了。

而王姐和她老公利用这段时间陪伴家人、陪左邻右舍聊天唠磕,在雅大技术老师的指导下研发新酒。

在这个过程中,他们对大家的饮酒习惯有了更深入的了解,酿出来的酒也得到越来越多顾客的喜爱,生意越来越好。

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