大型酒厂酿酒设备
90后小伙特意来雅大酿酒蒸馏设备学酿酒,这一趟来的值!
返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.18

安徽90 后小 原本是一位朝九晚五的公司职员,每天按时工作、下班、作息,日子就那么一天天地过着。是什么让他改变生活轨迹,选择用雅大酿酒蒸馏设备 做酒?

一次偶然的机会,他尝到了老乡从老家带来的米烧酒,一下子就暖到了他的心窝里,这不就是家乡的味道,那天工作当中遇到一些事情加班到很晚。

在那一夜,这杯酒改变了小李的人生轨迹。他想回家酿带有家乡特色的美酒。

小李是个雷厉风行的人,就干就干,第二天立马请同事来家里做客,询问了一些做米烧酒的情况。

同事家里用传统工艺和传统酿酒蒸馏设备 酿酒,酒虽然好喝但产量有限。

14-传统酿酒设备

传统酿酒设备做酒,产能有限

于是,小李就想着借助现代化的酿酒蒸馏设备与传统酿酒工艺相结合,将家乡的米酒产业化。

雅大技术老师了解清楚小李的想法后,帮他制定了初步的创业计划,1个月后,小李来雅大考察并选购了1 200雅大酿酒蒸馏设备

他来考察当天,刚好碰上雅大酒厂1000斤的设备正在蒸酒,还没走进酒厂,就闻到了浓浓的酒香,品尝一口后他说:真不错,这一趟来得值。

9.3蒸汽酿酒设备酿出来的同一锅酒,不同阶段酒质不一样

雅大酿酒蒸馏设备正在蒸酒

小李说:在外打工5年了,忙忙碌碌也没什么成绩,很想回家自己创业,现代人太忙碌,很多人有时候需要一个空间慢下来,喝点小酒,冷静一下,再重新步入奋斗的生活。 也想在家多陪陪父母孩子。

老师笑着说:年轻人的创业想法果然与众不同,不过确实选对了项目,酿酒本身是一个投资小、风险低、回报高的创业项目,很适合一些前期没有太多资金投入的创业者。

9.18酿酒蒸馏设备做酒是一个投资小,回报快的项目

酿酒蒸馏设备做酒是一个投资小,回报快的项目

那么米烧酒到底要怎么制作呢? 老师带着小李亲自实践了一番。

一、选择米,以白净的 米最佳,发黄、发霉的糯米无法酿出口感佳的糯米酒;

二、将米清洗干净,放入摊凉蒸饭一体机中蒸熟;

9.18雅大技术老师带学员实操大米酒—下酒曲

雅大技术老师带学员实操大米酒—下酒曲

三、待煮熟后,盛出米,摊开晾晒在干净卫生的场地,至30 度左右;

四、当温度适宜时,撒上些许凉水,以便之后放入的酒曲能够更均匀;

五、按比例放入酒曲,搅拌均匀;

9.4倒入雅大高产酒曲

称好相应比例的雅大高产酒曲

六、用器具盛起,装入专门的酒坛,中间留一个酒泉;

9.18雅大技术老师带学员实操大米酒—落缸发酵

雅大技术老师带学员实操大米酒—落缸发酵

七、盖上盖子后让自然发酵,耐心等待,15 天左右,即可蒸馏出米烧酒

几天的酿酒技术培训结束后,小李满憧憬,准备将家乡的味道带给更多人。

如今2年过去了,小李已经将酿酒做成他想要的样子,他不仅将家乡的味道传递给了更多人,也实现了自己的回乡创业梦。

9.12用蒸汽酿酒设备酿造的纯粮散酒市场前景大

雅大酿酒蒸馏设备助小李完成酿酒梦

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