大型酒厂酿酒设备
看图!酒是这样酿成的:走进用传统酿酒设备做酒的老酒厂
返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.13

  这是一个建国初期规模很大的老酒厂,还没进大门,老远就能闻到传统酿酒设备蒸酒的酒香味和糟香味,看看70年代的老酒厂用传统酿酒设备 酿酒全过 程。

  老车间门前有一大堆酒糟,在很远的地方就能闻到浓浓的气味,70年以前出生在城市里的人都闻过这种酒糟味。

传统酿酒设备蒸酒散发出 浓浓的酒香味和糟香味

一进车间,里面烟雾弥漫,满是酒精和酒糟味。

  一台老机器正在翻着小麦、大麦和高粱的混合物。

  很早以前是没有机器的,只能用人工翻,其实现在的机器翻得更均匀。

  有时人工也要上的,因为机器把原料打的四处都是。

  把打匀的原料放入这个方形的大铁箱中。

打匀的原料放入 大铁箱中

把原料放放酒池。

  河池里有发酵的有益菌,酒池边上有酵泥,听说很贵的。像五粮液和茅台酒的酒泥可以说是无价之宝。

  知道这个金属的大锅是干什么的吗?

  它是用来蒸馏酒的雅大传统酿酒设备。从酒池里把发酵好的原料放进来。

  然后开始大火烧开锅中的水,锅炉的原理就是蒸汽发生器原理,产生的蒸汽会经过过汽管通向料桶,料桶里面放的是发酵好的酒醅,蒸汽通过料桶把酒分子通往冷却器中冷凝成酒。

 雅大传统酿酒设备

 这是老酒厂之前用的木甑传统酿酒设备 ,由于这种设备出酒率低,下料,下料太麻烦早在几年前就换用了现在用的雅大传统酿酒设备。

  蒸出来的酒需保存3个月后再装瓶,酒就在这个的金属罐子里。这是老酒库里的大型木制酒桶,高有四米,直径3米。满屋全是这样的酒桶,里面全装了酒。

  装满酒的木制

装瓶,这是工人们正在清洁酒瓶。工人们开始用简易的机器向瓶子里装酒。这也算是一个小型流水线吧。满眼都是装好的酒。几名女工负责帖标签和装袋。

  参观的人品尝后说:“真有劲,好喝!”。酒厂里的老水塔,现在已不用了。

  酒厂门口一个门市里摆着酿好、包装好的酒。不少客人从这里买酒。

  雅大传统酿酒设备厂家专注酿酒20年,专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

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