雅大已为超过10万+客户提供酿酒设备及技术服务
“寇姐家酿”引进大型酿酒设备,开启特色窖藏+多元化窖藏新模式
返回列表 来源: 发布日期: 2021.04.21

日前窖藏酒市场越来越火,很多老板正是看中这一点,纷纷引进大型酿酒设备做窖藏酒。“寇姐家酿”就是其中一家,请随雅大大型酿酒设备 一起去听听他们的故事。

 4.21“寇姐家酿”其中的一个窖藏车间

寇姐家酿”其中的一个窖酒车间

柯总及寇女士是江西上饶人,从学校毕业后一直在外打拼,从普通的员工做起,因为踏实肯干能吃苦,慢慢地爬到了公司管理层,并在韶关定居下来。

有了一定的经验之后,夫妇俩在韶关共同开了一家电子厂,从小规模做起,因为经营得当,厂里的效益日渐稳定,管理起来也相对轻松。

因为不需像建厂之初一样,凡事都亲力亲为,柯总的闲瑕时光慢慢多了起来。闲不住的柯总就想着再投资一个项目,到底做什么好呢?

柯总是一个爱酒之人,闲瑕时喜欢约几个朋友一起喝酒聊天,他发现韶关人非常注重养生,只要是好的纯粮酒和养生酒根本就不愁销。

 4.21健康白酒

健康白酒

所以,他就打算开一个酒坊做健康酒。

经过各方面综合对比之后,柯总于2018后5月来雅大大型酿酒设备 考察,并选购了一套200斤酿酒设备,并系统的学习了全套酿酒技术。

 4.21柯总在雅大跟蒋老师交流

柯总在雅大跟蒋老师交流

在雅大酿酒师的指导下,柯总酒坊酿造的各类白酒、养生酒纷纷问世。

因为酿出来的酒口感好,品种多,再加上柯总善经营,懂宣传,在当地迅速赢得了口碑,并拥有了稳定的客源。

爱老婆的柯总用老婆的姓氏给酒坊取名“寇姐家酿”,以此来表达对爱人的感谢与多年来老婆对他事业的默默支持,同时寓意酒坊和家庭一样长长久久。

 4.21“寇姐家酿”纯粮米酒

“寇姐家酿”纯粮米酒

在外人看来,一个开电子厂的老板零基础跨行开酒厂,在这么短的时间内能取得这样的成就,已经非常不错了。

但柯总并不满足现状,他总感觉自己的酒坊缺了点“特色”。于是,他就向雅大蒋老师取经,蒋老师给了他2条建议:

1、结合韶关当地丰富的茶叶资源做高端茶叶酒。

 4.21“寇姐家酿”茶叶酒

“寇姐家酿”茶叶酒

2、建一个窖藏酒车间,针对高端客户推出个性化定制窖藏酒。

柯总对蒋老师的建议表示认可,说干就干,第二天就请来了施工队开始窖藏车间的改造。

期间,蒋老师为柯总提供了窖藏酒的全套解决方案,包窖窖藏车间的内部布局、白酒窖藏知识、白酒窖藏注意事项……

并给他分享了许多雅大学员做窖藏酒的成功案例。

柯总总结雅大学员们做窖藏酒的经验,集各酒坊之所长,开启了“特色窖藏+多元化窖藏新模式”。

即划出专门的区域,给不同的需求的客户存酒,目前柯总的酒窖有“土豪酒窖”、“私人定制酒酒窖”、“二粮酒窖”、“婚庆酒窖”、“状元酒窖”……  

4.21多元化窖藏车间

多元化窖藏车间

新颖又多样的存酒方式,吸引了很多客户慕名而来。

他们来到“寇姐家酿”后,先参观酒窖,然后选择自己需要的白酒,现场装坛、封坛好后再存进对应的酒窖中。

每一个来酒坊选酒的客户,即体验到了存酒的乐趣,又感觉自己的个性化存酒需求在这里得到了尊重。

 4.21现场封坛,存酒

现场封坛,存酒

目前,酒窖已存了5万斤酒了。

在建窖藏车间,做窖藏酒的同时,茶叶酒、香芋酒等结合当地资源的特色酒,也在蒋老师的指导下酿造成功,并成功上市。

 4.21“寇姐家酿”香芋酒

“寇姐家酿”香芋酒

茶叶酒、香芋酒的问世,又给酒窖增加了新的特色,两者非常帮衬,无论是来酒坊窖酒、还是到现场买酒的客户都越来越多了。

4.21各类酒的检测报告

各类酒的检测报告

很快,酒坊现有规模已经满足不了客户的需求,2020年,柯总再次来雅大采购了1套600斤大型酿酒设备

 4.21正在用雅大酿酒设备做香芋酒

正在用雅大酿酒设备做香芋酒

“寇姐家酿”的销售模式也是多各多样的,有客户上门窖酒、零售、批发、抖音带货……

寇姐告诉我们,从2018年开始酿酒到现在,不到3年的时间里,总共卖了10万斤酒,批发给农庄的大米散装酒,售价就是15-20元/斤。

 4.21白酒销量

白酒销量

像茶叶酒、香芋酒等特色、瓶装酒、窖藏酒的价格则更高。正在酿酒或准备酿酒的您,看完上面的数据,您知道“寇姐家酿”每年的利润大概是多少吗?

偷偷告诉大家,目前柯总夫妇经营的抖音号粉丝已经快破万了,想知道他们是怎样通过抖音带货的吗?下篇文章详细为您讲解。

 4.21抖音带货

抖音带货

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