疫情给很多用大型酿酒设备 酿酒生产的酒厂带来不少困难，但岚皋巴农情缘酒厂克服疫情影响，保证了2020年春酿如期出酒，工人们说，“今年的春酿意义非凡。”

春酿贵如金，自2月中旬以来，岚皋巴农情缘酒厂紧急复工，将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段首要任务。

岚皋巴农情缘酒厂的工人门下在忙碌着

当日上午，工人们熟练地将蒸好的高粱出料摊凉。从完成上甑，再到出酒，不过短短一、二十分钟，但酿酒师傅坦言，“这是zui紧张、zui期待的时刻。”

传统固态高粱酿酒工艺

等酒出来，酿酒师傅仍不急着取酒。带着刚刚蒸馏出的热气，酒液在坛口冲出大大小小的“酒花”，正是凭着这独门的“看花摘酒”功夫，方能辨出酿酒师傅对酒的鉴别水准——只有中段的酒液，才能配得上“春酿”原酒的赞誉。

整个过程持续并不长，精华的中段春酿原酒被装入一个个陶坛，师傅们喜形于色。

岚皋巴农情缘农林科技有限公司是一家专业从事果酒生产销售于一体的本土企业。

岚皋巴农情缘酒厂

董事长陈总是一个很有担当，很有责任心的人，几年的当兵生活使他养成了吃苦耐劳的精神和做事严谨的作风。

出自农村，而他请的职员，也全部是当地村民;他在收购酿酒原料时，也是以贫困户采摘的原料优先。

新酒厂建成后，他跟当地贫困户签订了许多合作项目，专业种植野生板栗、杨桃、桑葚……

一直以来，他的定位都非常精准，那就是以野生板栗酒为主，其他酒类为辅。

岚皋巴农情缘酒厂生产的纯粮酒

为了更好的将酒坊生产的果酒系列推向全国，2018年10月，他再次引进雅大电加热大型酿酒设备 ，成立岚皋巴农情缘农林科技有限公司，将果酒与粮食酒区别开来。

也正是如此，他的酒坊从成立之初就得到了相关部门的大力扶持。为帮助他的酒坊打开销路，相关领导还将他生产的酒推荐给香港和澳门客商。

陈总在与客户洽谈业务

从白手起家的80后，是如何将小酒坊干成大酒厂的?

一、坚持古法酿造，并推出富硒产品。

二、以野生板栗酒为主，酒的品种丰富。

陈总酒坊生产的白酒品种丰富，有各类粮食酒(单粮酒和多粮酒)、野生板栗酒、野生猕猴桃酒、桑葚酒、火棘果酒、拐枣酒……

酿造好的成品酒打包中

他的粮食酒坊办理的是食品小规模生产许可证，主要以散酒的形式供应当地酒市场;而他的果酒系列办理的是食品生产许可证，可以销往全国各地。

酒厂生产的几款特色酒

三、承接各类私人定制酒。

为了更好的打开销路，做出特色，他对野生板栗酒的包装进行了升级，同时承接种类私人定制酒。

比如婚宴定制酒、满月酒、升学宴定制酒、企业定制酒、战友性纪念酒……。

针对不同人群定制特色酒

为赢得年轻人的市场，陈总还推出了二两装的个性化小酒，瓶身上写满了不同的文案，是年轻人抵抗不了的诱惑。

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