雅大已为超过10万+客户提供酿酒设备及技术服务
兜兜转转20年,又选择酿酒设备技术重操旧业,为什么?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.08

1993年~1998年,邵阳刘总用酿酒设备技术做大米酒,后来又改行开养殖场、饲料厂……兜兜转转20年,又选择酿酒设备技术 重操旧业,这中间经历了什么? 

刘总2000平米的酒厂

邵阳刘总2000平米的酒厂

20多年前,刘总的酿酒规模不小,每天酿400斤大米,酒一酿出来就被顾客买走了,都没有存酒。

为减少浪费,他开了一个小型养猪场,用大米酿酒,酒糟养猪,赚得更多了。

随着人们生活水平的提高,人们不再满足于散装纯粮酒,而瓶装酒的出现,正好满足了人们“要面子”的心理,得已快速崛起。

但那个时候,养猪的利润非常可观,所以,他干脆将酒厂关了,专心开起了养殖厂(1998年-2019年),这一干就是21年。

 刘总以前的养猪场

刘总以前的养猪场

但因为生猪的行情波动太大、猪崽和饲料成本高、风险大,养殖业越来越不可控了。

2019年,非洲猪瘟闹得特别厉害,为减少损失,他只能将猪场养的猪全部卖掉,改行卖饲料。

但受非洲猪瘟的影响,养猪行业遭到重创,饲料生意又能好到哪里去?

思来想去,刘总还是感觉酿酒稳当,决定重开酒坊(因为瓶装酒真假难辨,再加上人们的消费慢慢回归理性,散装纯粮酒的市场越来越好)。

7.8好喝不贵 性价比高的白酒当数用酿白酒设备制作的散装纯粮酒03

当地的散装纯粮酒坊生意火爆

多年在生意场上打滚,练就了他果断的性格,咨询雅大酿酒设备技术 后,因为离得近,没过几天直接开车过来公司考察。

之后,他又咨询和考察了很多酿酒设备厂家,但对他们的白酒酿酒设备技术 都不满意,于是第二次来雅大考察。

这次,雅大魏老师重点给他讲解了酒厂改造、产品定位等问题,并给他出具了详细的厂房规划图。

在雅大魏老师指导下,将原来的养猪厂改建成酒厂,扩大面积至2000平米,同时,在山上开发出一个溶洞做洞藏酒。

 将养猪场改造成酿酒作坊

改养猪场改造成酒坊

在原料选择上,魏老师建议他收购农家粮食,用山泉水酿造;而在产品定位上,魏老师则建议他结合当地的旅游业,推出旅游产品。

厂房建好后,刘总第三次来到雅大,选购了1套500型酿酒设备+500型蒸煮摊晾床,并系统的学习了酿酒技术。

500型酿酒设备+500型蒸煮摊晾设备

500型酿酒设备

 500型酿酒设备+500型蒸煮摊晾床

500型蒸煮摊晾设备  

6月10日,雅大魏老师第一次上门指导厂房内部规划布局,回来后继续指导厂房建设。

 雅大魏老师上门指导

雅大魏老师上门指导厂房内部规划

内部装修搞得差不多后,6月21日,魏老师再次上门指导酿酒设备安装,并指导他发酵第一锅大米酒。

 魏老师上门指导酿酒设备安装,并发酵第一锅大米酒

魏老师上门指导酿酒设备技术

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