雅大酒曲+清香大曲双曲酿酒工艺，提升酒的香气和层次

酿造清香型白酒，即可用清香小曲发酵，也可用清香大曲发酵，那用雅大高产酒曲（清香小曲）糖化完成后再加曲清香大曲发酵的双曲酿造工艺你见过吗？

【传承瑰宝 延续脉络 】雅大酒曲精彩亮相 市级第八批非遗项目名录

近日，永州市人民政府公布了第八批市级非物质文化遗产项目名录，雅大公司的中草药酒曲制作技艺项目不仅获批，而且还获得双牌县第六批非物质文化遗产项目名录、雅大公司创始人、董事长胡顺开获得非遗传承人，将载入永州市非遗传承史册。他引以为傲的酒曲制作技艺，在改变酿酒发明中，绝对算得上是浓墨重彩的一笔，也凝聚着中华民族的智慧精华、承载着中华深厚的传统文化底蕴，为中国酿酒事业做出了突出贡献。

【品牌撬动 外贸赋能】雅大登上国际舞台 为俄罗斯白酒提供强劲动能

2月16日，新年第一批“雅大牌”熟料酒曲和高产酒曲20多吨产品全部交付客商装运完毕，雅大酒曲因品牌撬动、外贸赋能，登上国际舞台为俄罗斯白酒提供强劲动能。标志着雅大拓展外贸业务，加快“走出去”步伐，抢抓“一带一路”商机，助推雅大特色酒曲产品走出国门，走向世界，具有里程碑意义。

气温越来越低了，多加点酒曲可以提高出酒率吗？

随着冬季的到来,气温越来越低,多加点酒曲可以提高出酒率吗?冬季用雅大酒曲酿酒要注意什么呢?

“端午制曲，重阳下沙”，为您揭开雅大酒曲的秘密！

悠悠艾草香，绵情绵‬意长，中国传统的端午佳节将至，粽香四溢，酒浓情深,民间酿酒流传着：端午制曲，重阳下沙，那端午制作酒曲有什么典故呢？

你用什么酒曲酿酒？大曲和小曲酿出来的酒到底有什么区别？

您正在使用的是什么酒曲?大曲和小曲,大曲酒和小曲酒有什么区别?由大曲共同酿造的酒,口感会怎样?雅大酒曲是大曲还是小曲?

雅大酒曲展厅